recette donnée par Fabienne

Faire bouillir 1/4 de litre de lait avec 80 gr de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter, hors du feu et d’un coup, 125 gr de farine
4 oeufs, un par un
1 à 2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
Bien remuer jusqu’à obtention d’une boule homogène.
Saupoudrer de sucre roux
Mettre dans une tôle beurrée et farinée
Cuire thermostat 7 (210°) environ 1/2 heure.