pour la pâte : 150 gr de farine – 50 gr de sucre glace – 125 gr de beurre salé.

pour la crème : 3 oeufs – 175 gr de sucre – 35 gr de farine – 13 cl de jus de citron – 2 cc de zeste de citron râpé bio et sucre glace.

Transformer les ingrédients de la pâte en crumble.

Le déposer dans un moule carré, tapissé de papier cuisson. Tasser la pâte puis la congeler 15 minutes.

L’enfourner dans le four, à 180°, 15 à 20′

Battre les oeufs, farine, sucre jus de citron et zeste .

Verser sur la pâte encore chaude et remettre au four 20′

Laisser refroidir, couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !