3 oeufs – 150 gr de noisette en poudre – 200 gr de crème de marrons – 100 gr de beurre – 150 gr de sucre glace (ou en poudre) – 2 pincées de noisettes concassées

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse .
Ajoutez la crème de marrons, le beurre fondu et les noisettes en poudre.
Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez dans un moule à cake, beurré et fariné, et faire cuire 50′ à four chaud : 180° ou thermostat 6
Laissez reposer votre gâteau 2h environ avant de le servir, parsemé de noisettes concassées (facultatif)
à consommer modérément ou ..faire 25 km de rando après !!!!